Jean Louis Gauzy

Livres Anciens et de Collection

‎Le ménage des champs et de la ville, ou nouveau cuisinier françois accommodé au goût du tems. Contenant tout ce qu'un parfait Chef de Cuisine doit savoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celes des plus grands seigneurs jusqu'çà celles des bons bourgeois, avec une instruction pour faire toutes sortes de Pâtisseries, confitures sèches et liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage.‎

‎[Liger, Louis].‎

300 €

‎Paris Chris. David 1739, 3me édition, in-12, (6)-473 pages-(7 pages de table). Basane époque frottée, dos orné, tranches couleurs, manque en pied, coins usés; page de titre fragile, petit travail de rongeur angulaire aux douze premiers feuillets, mouillures.@3840.‎ ‎Manuel pratique de cuisine, de jardinage, de vénerie,d'économie, d'agriculture,d'hippologie, d'apiculture et de pêche. Qui ne serait d'après Vicaire qu'une simple compilation du"Jardinier françois" et des "Délices de la campagne" de Nicolas de Bonnefons.‎

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