Jean Louis Gauzy

Livres Anciens et de Collection

‎L'art de faire, gouverner et perfectionner les vins.‎

‎Chaptal, comte.‎

600 €

‎Paris Delalain fils An X-1801, in-8 (20,5 X 13 cm), 196 pages. Demi basane fauve époque à coins, tranches safran; coiffe supérieure frottée, rousseurs éparses et papier légèrement jauni. 300 gr.‎ ‎Edition originale, seule avouée par l'auteur. Chaptal est connu pour avoir vulgarisé efficacement le sucrage des vendanges, son nom est ainsi passé à la postérité par son dérivé "la chaptalisation".‎

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